فرهنگ تخمیر یک هنر باستانی میباشد که در آن موادزیستی را با استفاده از مخمرها تبدیل میکند. به فرآیند تولید انواعنوشیدنی مانند پنیر ،مربا وماست. این فرهنگ از دیرباز درهمه جوامع انسانی وجود داشته